expert

Question 1 / 15

Quelle est l'appellation de cette prparation culinaire de moules labore avec beurre, chalotes (ou oignons), farine et crme ? 57957

Moules au rteau

Moules marinire

Moules poulette

normal

Question 2 / 15

Quelle sauce est ralise avec du beurre de la farine et du lait ? 326o23

Sauce blanche

Bchamel

Sauce Mornay

facile

Question 3 / 15

Quel est ce fameux saucisson typiquement lyonnais ? 2s3n4p

Salami

Cervelas

Rosette

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facile

Question 4 / 15

Avec quel fromage la tomate se marie-t-elle bien ? ln3s

Le camembert

Le reblochon

La mozzarella

normal

Question 5 / 15

Le muron est un saucisson rare, spcialit de la Mure en Isre, aromatis avec une plante au got d'anis. Laquelle ? b2kj

Le basilic

Le carvi

L'origan

normal

Question 6 / 15

Voici une spcialit isroise : Il s'agit de la raie la grenobloise. Que voit-on sur l'image, indispensable sa recette ? 126o1y

Du genivre

Des baies de poivre vert

Des cpres

normal

Question 7 / 15

Que voyez-vous sur l'image ? Je ne suis pas cheval sur les rponses ! 5y3f56

Un steak hach cheval

Un croque-monsieur cheval

Un croque-madame

expert

Question 8 / 15

Ceci est loin d'tre ma soupe favorite, et pourtant c'est son nom ! Avec quels lgumes est-elle compose ? 3q5j2g

Artichauts

Haricots verts

pinards

normal

Question 9 / 15

Que sont ces friandises bien emballes, spcialits de l'Ardche ? 1o1a32

Des marrons glacs

Des truffes

Des coucougnettes

difficile

Question 10 / 15

Quel est le nom de cet apptissant filet de buf ? 4r1q4x

Chateaubriand

Wellington

Rossini

normal

Question 11 / 15

Voici le seul poisson qui est cuisin en saignant le poisson vivant, puis en mlangeant son sang au vin rouge, c'est une lamproie. Compltez l'appellation de ce plat : 1a252u

Lamproie la bourguignonne

Lamproie la bordelaise

Lamproie l'auvergnate

expert

Question 12 / 15

Le tournedos Rossini est un clbre mets gastronomique : filet de buf surmont d'une tranche de foie gras. Mais quelle est l'origine de son nom ? 435h3a

Le compositeur Rossini tait un ami du cuisinier Antonin Carme dont il fut un lve, car Rossini tait un gastronome, bon vivant qui savait cuisiner. Carme aurait baptis son fameux tournedos en son honneur.

Le compositeur Rossini, habitu du restaurant ''La Maison dore'' Paris y avait sa table attitre. Le chef de cuisine avait ddi ce mets au compositeur bien connu.

Ce mets n'a rien voir avec le compositeur Rossini. Monsieur Jean Rossini tait l'un des plus fidles clients de la Mre Brazier Lyon, et c'est lui qu'elle a ddi ce plat cr en 1881

normal

Question 13 / 15

Hou ! La question prcdente n'tait pas facile ! Je vais me faire pardonner en vous demandant le nom de ce plat ! 114iz

Poularde demi-deuil

Poulet marengo

Poulet rti

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expert

Question 14 / 15

On est l pour apprendre ! Alors quel fut le crateur du clbre gteau "Opra" ? 1x3gi

Gaston Lentre, pour clbrer l'ouverture de l'Opra Garnier, la demande d'Andr Malraux

Cyriaque Gavillon, ptissier de la Maison Dalloyau, en hommage aux danseuses ''petits rats de l'opra'' qui taient de fidles clientes de la ptisserie.

Auguste Escoffier l'aurait invent en coutant la radio, le clbre opra de Wagner, Tannh

facile

Question 15 / 15

Et enfin, ceux qui n'auraient que des critiques ngatives apporter ce quiz, que pourrais-je bien leur conseiller selon l'expression consacre ? 1h515r

De se prparer un potage !

D'aller se faire griller un steak !

D'aller se faire cuire un oeuf !

1^er	AlainCage	100% (121s)
2^me	Chauveau1	100% (160s)
3^me	Francisleo	100% (160s)
4^me	Jefflechef2	93% (62s)
5^me	Fahrenhheit	93% (88s)
6^me	Murielhall33	93% (111s)
7^me	Achtopitoi	93% (124s)
8^me	Birdie22	93% (131s)
9^me	Myzombi	93% (139s)
10^me	Phillo111	93% (153s)

Quiz L'art gastronomique (2) 712f3o

Quelle est l'appellation de cette prparation culinaire de moules labore avec beurre, chalotes (ou oignons), farine et crme ? 57957

Quelle sauce est ralise avec du beurre de la farine et du lait ? 326o23

Quel est ce fameux saucisson typiquement lyonnais ? 2s3n4p

Avec quel fromage la tomate se marie-t-elle bien ? ln3s

Le muron est un saucisson rare, spcialit de la Mure en Isre, aromatis avec une plante au got d'anis. Laquelle ? b2kj

Voici une spcialit isroise : Il s'agit de la raie la grenobloise. Que voit-on sur l'image, indispensable sa recette ? 126o1y

Que voyez-vous sur l'image ? Je ne suis pas cheval sur les rponses ! 5y3f56

Ceci est loin d'tre ma soupe favorite, et pourtant c'est son nom ! Avec quels lgumes est-elle compose ? 3q5j2g

Que sont ces friandises bien emballes, spcialits de l'Ardche ? 1o1a32

Quel est le nom de cet apptissant filet de buf ? 4r1q4x

Voici le seul poisson qui est cuisin en saignant le poisson vivant, puis en mlangeant son sang au vin rouge, c'est une lamproie. Compltez l'appellation de ce plat : 1a252u

Le tournedos Rossini est un clbre mets gastronomique : filet de buf surmont d'une tranche de foie gras. Mais quelle est l'origine de son nom ? 435h3a

Hou ! La question prcdente n'tait pas facile ! Je vais me faire pardonner en vous demandant le nom de ce plat ! 114iz

On est l pour apprendre ! Alors quel fut le crateur du clbre gteau "Opra" ? 1x3gi

Et enfin, ceux qui n'auraient que des critiques ngatives apporter ce quiz, que pourrais-je bien leur conseiller selon l'expression consacre ? 1h515r

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A Propos 642m2y