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Quiz Classique
Quiz Cuisine

Quiz A quelle sauce serez-vous mang ? 7683i

Nwt
333 jous - il y a 13 ans

g4b4m

Les sauces de notre cuisine franaise

Difficile QUIZ 13 QUESTIONS
difficile
normal
Question 1 / 13
Quelle est cette sauce mont

Quelle est cette sauce monte au mortier base d'al et d'huile d'olive ? 4b1p4d

difficile
Question 2 / 13
Quelle est cette sauce d

Quelle est cette sauce drive de la mayonnaise dans laquelle un jaune d'oeuf cuit remplace le jaune cru, monte l'huile, aromatise de persil, al, herbes diverses avec du blanc d'oeuf dur coup ? 5l5j1b

expert
Question 3 / 13
Que mettez-vous dans une sauce blanche ?

Que mettez-vous dans une sauce blanche ? 3k6y1e

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difficile
Question 4 / 13
Qu'est-ce qu'une sauce Choron ?

Qu'est-ce qu'une sauce Choron ? 1b3k67

normal
Question 5 / 13
Quels ingr

Quels ingrdients entrent dans les moules "marinire" ? 51tt

difficile
Question 6 / 13
Quels ingr

Quels ingrdients faut-il pour obtenir des moules sauce Poulette ? 27305g

normal
Question 7 / 13
Quelle est cette sauce

Quelle est cette sauce mulsionne chaude base de beurre, jaune d'oeuf, chalote, estragon, cerfeuil ? x276q

normal
Question 8 / 13
Quels ingr

Quels ingrdients sont indispensables la ralisation de la sauce cocktail ? 53375g

normal
Question 9 / 13
Quels ingr

Quels ingrdients sont indispensables la sauce Bchamel ? 5c5l35

difficile
Question 10 / 13
Quels sont les

Quels sont les lments de base de la sauce Prigueux ? 592z3z

difficile
Question 11 / 13
Qu'est-ce que la sauce Grand Veneur ?

Qu'est-ce que la sauce Grand Veneur ? 571w61

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difficile
Question 12 / 13
Quels ingr

Quels ingrdients vous permettront d'obtenir une sauce Soubise ? 476u4b

difficile
Question 13 / 13
Quels ingr

Quels ingrdients choisirez-vous pour la sauce Cardinal ? 4j3k10

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